Acerca de los eventos gastronómicos temporales

Un evento alimentario temporal se define en CalCode como un evento que se lleva a cabo durante no más de 25 días consecutivos o no consecutivos en un período de 90 días y que es de naturaleza cívica, política, pública o educativa, incluidas ferias estatales y del condado, festivales de la ciudad, circos y otros eventos de reunión pública aprobados por la División de Salud Ambiental del Condado de Tulare.

Un evento comunitario consta de dos o más puestos de comida temporales (TPT) que venden o distribuyen comida al público. El organizador del evento comunitario debe brindar apoyo a los TTP, como baños, recolección de basura, instalaciones compartidas para el lavado de platos y el lavado de manos. El organizador del evento debe obtener un Permiso de Organizador de Eventos.

¿Cuándo un evento gastronómico temporal necesita un permiso de organizador de eventos?

  • Eventos con dos o más TFF (cada TFF necesitará su propio permiso)
  • Eventos con dos o más instalaciones móviles de comida (cada MFF necesitará su propio permiso)

Acerca de las instalaciones temporales de alimentos

Los establecimientos de alimentos temporales (TFF) son establecimientos de alimentos aprobados por la agencia local de cumplimiento de la ley para operar en un lugar fijo durante el evento comunitario aprobado. Los TFF deben operar en conjunto con el evento comunitario. Se requieren permisos de la Oficina de Salud Ambiental local para operar un establecimiento de alimentos temporal y servir comida al público. Los establecimientos de alimentos temporales serán inspeccionados el día del evento y durante todo el evento, según sea necesario, para verificar el cumplimiento de todos los requisitos estatales y locales aplicables.

¿Qué tipo de instalaciones de alimentación pueden funcionar en un evento comunitario?

  • Instalaciones móviles de alimentos: camiones/carritos/remolques de comida con permiso TFF o permiso móvil de alimentos del condado de Tulare.
  • Instalaciones Temporales de Alimentos: Puestos de comida con permiso TFF.
  • Operaciones de alimentos caseros: Clase A y B. Con permiso TFF adicional.
  • Empresas de catering: Empresas de catering con un permiso de catering del condado de Tulare.

Formularios para eventos gastronómicos temporales

Guía para eventos alimentarios temporales

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